لماذا اسمُ (سوريا) يُكتب بالألف وليس بالتاء المربوطة...!

لماذا اسمُ (سوريا) يُكتب بالألف وليس بالتاء المربوطة...! صباح الخير يا وطني.. . من أين أتى حرف الألف في اسم (سوريا).. وما هو تفسير هذه الـ(تاء) المربوطة التي يريد البعض ربطها باسم سوريا وفرض التأنيث عليها قَسْراً وإرغاماً، عمداً وتجاهلاً للحقيقة، أو جهلاً بها...! قبل الإدلاء بالدلو في مستنقع التاريخ الآسن الغارق بعفن التجهيل المتعمد

...أقرأ المزيد

رحبوا معنا بالأخ Elias Zakko

ܒܫܝܢܐ ܘܒܫܠܡܐ ܒܫܝܢܐ ܘܒܫܠܡܐ ܒܫܝܢܐ ܘܒܫܠܡܐ ܒܫܝܢܐ ܘܒܫܠܡܐ ܒܫܝܢܐ ܘܒܫܠܡܐ أهلاً بالأخ العزيز Elias Zakko بأسم أعضاء الموقع نقول لك حللت أهلاً .. ونزلت سهلاً .. ياهلا بك بين اخوانك وأخواتك .. نورت موقعك أخي الحبيبElias Zakko ســعداء بتـواجـدك معنا .. وهلا بك بركة الرب معك أسرة نسور السريان

...أقرأ المزيد

{ المطبخ السرياني } ******* { الشرادين } =======

شلومو عام حوبو / تحية من القلب مع { المطبخ السرياني } ****************** { الشرادين } ======== من الأنواع التراثية اللذيذة والمعروفة والمشهورة لدى أهالي منطقة طور عابدين وماردين ومدينة الموصل ، حيث يقوم الأهالي بتحضيرها في فصل الخريف لمؤنة الشتاء . كما أنَّ أهالينا نقلوا هذا التراث معهم لمنطقة الجزيرة السورية ولكل منطقة نزحوا إليها واستقر

...أقرأ المزيد

" ما معنى بحسيتا : باح صيتها أم بيت الطهارة ؟

" ما معنى بحسيتا : باح صيتها أم بيت الطهارة ؟ الأستاذ ريمون نجار Remon Najjar يؤسفني أنه هناك بعض المثقفين ( وهنا أستثني المسيسين لأننا تحدثنا عنهم كثيراً ) مجرد أن قرأ عنواناً أو كتاباً .. حتى يشعر بنفسه .. الامتلاء .. فيقول لماذا لا أدلي بدلوي أيضاً وأنا المثقف .. فيبدأ بأخذ كلمة من هنا وكلمة من هناك .. كأن التاريخ هي لعبة في أيدي البعض .. ي

...أقرأ المزيد

حكمة اليوم!

عودوا أنفسكم أن تكون أيامكم، احترام، إنسانية، إحسان، تسامح، حب، فرح، ابتسامة، فالبصمة الجميلة تبقى وإن غاب صاحبها!!

...أقرأ المزيد

البشارة : الأحد الثاني : القراءة الثانية : سفر أشعياء 43 : 14 - 28

البشارة : الأحد الثاني : القراءة الثانية : سفر أشعياء 43 : 14 - 28 عيد بشارة الملاك لمريم العذراء بميلاد يسوع هكذا يقول الرب فاديكم قدوس اسرائيل لاجلكم ارسلت الى بابل والقيت المغاليق كلها والكلدانيين في سفن ترنمهم انا الرب قدوسكم خالق اسرائيل ملككم هكذا يقول الرب الجاعل في البحر طريقا وفي المياه القوية مسلكا المخرج المركبة والفرس ال

...أقرأ المزيد

حكمة اليوم!

الأم أعظم صفقة رابحه حصلناعليها دون مقابل دعواتها ليس لها تاريخ صلاحية قد ترحل الأم وتبقى بركة دعواتها بحياتك كلها.

...أقرأ المزيد

حكمة اليوم!

الأفعال هي التي تؤكد صدق المحبة.. أما الكلام فالكل فلاسفة!!!

...أقرأ المزيد

قصة عيد القديسة بربارة

قصة عيد القديسة بربارة 4 كانون الاول : القديسة بربارة و القديسة يوليانة القديسة بربارة نشأتها و ســيرتها ولدت بربارة من ابوين وثنيين (توفيت والدتها وهي صغيرة) وعاشت القديسة بربارة العظيمة في أيام الملك الطاغي مكسيميانوس /284-305/ ولما كانت بربارة ابنة وحيدة لأبيها جميلة الطلعة والتربية يفتخر أهلها بحسن أخلاقها وبسبب صغر سنها وجمال

...أقرأ المزيد

الأيمان العامل : الجزء الأول

الأيمان العامل : الجزء الاول الشماس سمير كاكوز في رسالة القديس يعقوب يوجد بها عدة دروس نتعلمها ونستفيد منها الكثير في حياتنا اليومية هذه الدورس ترجع أساسها الى ما قاله لنا يسوع المسيح من خلال حياته العلنية في أسرائيل واليهودية والسامرة وتطابق ما جاء في رسالة القديس يعقوب الدرس الأول : أنظروا يا أخوتي الى ما يصيبكم من مختلف الم

...أقرأ المزيد

المناسبات العامة والخاصة

  • رحبوا معنا بالأخ Elias Zakko

    ܒܫܝܢܐ ܘܒܫܠܡܐ ܒܫܝܢܐ ܘܒܫܠܡܐ ܒܫܝܢܐ ܘܒܫܠܡܐ ܒܫܝܢܐ ܘܒܫܠܡܐ ܒܫܝܢܐ ܘܒܫܠܡܐ
    صورة
    sta: sta: sta: sta:

    أهلاً بالأخ العزيز

    honn: honn: honn:
    croseHElias Zakko croseH
    honn: honn: honn:
    صورة

    بأسم أعضاء الموقع نقول لك
    حللت أهلاً .. ونزلت سهلاً ..
    ياهلا بك بين اخوانك وأخواتك ..
    نورت موقعك أخي الحبيبElias Zakko

    ســعداء بتـواجـدك معنا .. وهلا بك
    بركة الرب معك أسرة نسور السريان
    ros5: ros5: ros5: ros5: ros5:
    صورة


    ...أقرأ المزيد

منتدى أدباء الموقع

  • ميلاد رسول السلام بقلم بنت السريان

    ميلاد يسوع المسيح
    ملك السلام
    بنت السريان
    كارت معايدة عيد الميلاد.jpg

    أربعة هي
    أناجيل العهد الجديد
    تبشر الأجيال بالخبر السعيد
    وتحكي قصةحياة
    الطفل الوليد
    يسوع المسيح ابن الله الوحيد
    ستون عاما حكم الرومان اليهود
    وشعب الله ينتظر
    ولادة مخلص البشرية يسوع
    وتحقيق الوعود
    في بيت المقدس
    زكريا الكاهن تعرض لرؤيا
    أطالت نوبته
    والشعب في الخارج حائرينتظره
    خرج معقود لسانه
    بقي على ذي الحال
    لحين ولادة يوحنا ابنه
    مريم مخطوبة للشيخ
    يوسف النجار
    ظهر لها ملاك جبرائيل
    يبشرهابالخبر السار
    لك يا مريم الطاهرة الله اختار
    امّا لابنه يسوع القدوس البار
    وكما بشّرها الملاك
    حقاً صار
    خطيبها يوسف بالأمر محتار
    وافاه ملاك الله بحلمٍ
    أعلمه بواقع الحال
    وأطلعه على الأسرار
    تمّت أيام مريم لتلد
    والوضع مستتبّ
    أوغسطس قيصرأُصدِر أمراً
    بأن يُكتتب
    جميع من في البلاد
    يسجّل في سجلّ المكتب
    وحذّر إن كان
    أحد من الشعب يتغيّب
    سار يوسف مترجلاً
    ومريم على ظهر الأتان
    قصدا فندقا في بيت لحم
    قالا :من بلاد بعيدة
    نحن قادمان
    فإن كنّا نجد لديكم
    للمبيت مكان
    بيت لحم مزدحمة
    وليس من مكان يليق بالمقام
    غير اسطبل للحيوانات
    ومذود للطعام
    أبدت مريم رضاها
    بالقبول التام
    في تلك الليله
    والرعاة ساهرون
    فوق تلال بيت لحم يتحدّثون
    عن الأمور الجارية وعمّا سيكون
    وهيرودس
    يحصي السكان والأملاك
    والكل حائرون
    فجأة نور عظيم
    حول الرعاة.أشرق في الفضاء
    وملاك الرب ظهر في السماء
    بشرهم بفرح عظيم
    يعم البشرية جمعاء
    في مدينة داؤد ولد اليوم
    مخلّص الشعب نازلاً من العلاء
    جمهور عظيم من الملائكة
    ملأت الأجواء بالتمام
    مرتلة مسبّحة
    المجد لله في العلى وعلى الارض السلام
    غادرت الملائكة
    عمَّ الهدوء وخيّم الظلام
    على تلال بيت لحم
    وهدأت الأنام
    بيت لحم بالناس كانت مزدحمة
    ليلاً ولدت البتول مريم ابنها
    وقمّطته بأقمطة
    في مذود الحيوانات أضجعته فرحة
    جاءها الرعاة مسرعين
    لمعاينة وليدها
    سيد السادات ُولِد في مذود بقر
    لذلك حارت به عقول البشر
    أزال عن قلب آدم الكدر
    فلنفرح اليوم بعيد الميلاد
    في الوقت ذاته جاء المجوس
    من أقصى البلاد
    قدّموا السجود والهدايا
    لرب العباد
    ذهباَ ولباناً ومرّاّ
    فلنبتهج اليوم بعيد الميلاد
    عيد سعيد أيها الإخوة والأخوات
    ععمر مديد للمؤمنين والمؤمنات
    فخر مجيد عمّ كل الكائنات
    فلنفرح اليوم بأفخر الاعياد
    دعائي الى طفل المذود
    راعي الانسانية
    أن يسود الأرض السلام
    ويعم الأمن البشرية
    ولنسامح بعضنا بعضا
    وننشد المحبة بصادق نيّة
    فالجميع قد أخطأوا
    وأعوزهم مجد الله
    منذ البدء
    أخطأ آدم أبو البشرية
    كل عام وأنتم بخير
    دون تفريق بين عقيدة أو قومية
    وفي ألفة واتفاق ومحبة حقيقية
    والبركة لابن الطاعة
    ومن يحغظ الوصيّة
    أترككم برعاية الرب الإله
    صاحب الرحمة والحنيّة
    يجعل الله أيامكم كلها أعياداً
    وبالمسرات مزهيّة
    ويزيل قضبان الغضب والاضطهاد
    عن الشعوب المسيحية
    في كل بقاع العالم
    وعن كل البشرية

    ...أقرأ المزيد

قسم الأخبار العالمية والمحلية

  • البطاطا تقتل عائلة بأكملها.. اليكم السبب؟


    البطاطا تقتل عائلة بأكملها.. اليكم السبب؟
    صورة

    لم تعرف عائلة روسية أنّ حبّات البطاطا التي تخزنّها الأم في قبو المنزل ستؤدي إلى وفاة أفرادها.

    فقد تحوّلت هذه الخضار بعد أن تمّ تخزينها لوقت طويل إلى مكوّن سام. وقد أُعلنت وفاة كلّ أفراد العائلة الذين نزلوا إلى القبو بسبب مادة قاتلة تعطي البطاطا المخزّنة المتعفّنة طعمها المرّ وتتحول إلى غاز يسبب تنشقه الموت الفوري.
    وفي السياق يُشير الخبراء إلى أنّ هذه المادة تتوفّر، بنسبة منخفضة، في البطاطا العادية وأنّها تصبح أكثر كثافة عندما يتمّ تخزين هذا النوع من الخضار بطريقة غير صحية ولمدّة طويلة.

    لم تعرف عائلة روسية أنّ حبّات البطاطا التي تخزنّها الأم في قبو المنزل ستؤدي إلى وفاة أفرادها.

    فقد تحوّلت هذه الخضار بعد أن تمّ تخزينها لوقت طويل إلى مكوّن سام. وقد أُعلنت وفاة كلّ أفراد العائلة الذين نزلوا إلى القبو بسبب مادة قاتلة تعطي البطاطا المخزّنة المتعفّنة طعمها المرّ وتتحول إلى غاز يسبب تنشقه الموت الفوري.
    وفي السياق يُشير الخبراء إلى أنّ هذه المادة تتوفّر، بنسبة منخفضة، في البطاطا العادية وأنّها تصبح أكثر كثافة عندما يتمّ تخزين هذا النوع من الخضار بطريقة غير صحية ولمدّة طويلة.

    ...أقرأ المزيد

منتدى التاريخ والحضارة

  • لماذا اسمُ (سوريا) يُكتب بالألف وليس بالتاء المربوطة...!

    لماذا اسمُ (سوريا) يُكتب بالألف وليس بالتاء المربوطة...!
    صورة
    صباح الخير يا وطني..
    .
    من أين أتى حرف الألف في اسم (سوريا).. وما هو تفسير هذه الـ(تاء) المربوطة التي يريد البعض ربطها باسم سوريا وفرض التأنيث عليها قَسْراً وإرغاماً، عمداً وتجاهلاً للحقيقة، أو جهلاً بها...!

    قبل الإدلاء بالدلو في مستنقع التاريخ الآسن الغارق بعفن التجهيل المتعمد وطمس الحقائق عبر الزمن من قبل السلاطين والسياسيين وقطعان الجاهلين ومؤخراً أصحاب مناهج (التعريب) والتغريب..، من الأجدى أن يعود المرء إلى نصّ منقوش على حجر موجود في متحف اللوفر في باريس، كان قد عثر عليه في منطقة (النمارة) جنوب وادي الشام إلى الشمال الشرقي من جبل العرب من جهة البادية السورية..، وهو يعود في تاريخه إلى العهد الروماني، أي قبل الغزو البدوي لسوريا بقرون عديدة، حيث عرفت شعوب المنطقة أبجدية الآراميين السريان (الاثنان وعشرون حرفاً) على مدى قرون عديدة قبل أن يتعرّف عليها أجداد أبي الأسود الدؤلي ويستخدموها لتدوين لهجاتهم..، لعل الاطلاع على هذا النقش يساعد الباحث على تأكيد الأمانة فيما نقول..

    لقد عُرفَ الخط الظاهر في نقش النمارة بـ(الخط النبطي) الذي كانت تكتب به اللهجة العربية في ذلك الزمن في هذه المنطقة ومناطق أخرى..، وكما تظهر بوضوح حروفها الآرامية السريانية، تظهر كذلك فيها بوضوح ملامح تأثير اللغة الآرامية السريانية خصوصاً في حرف الـ(ألف) الذي يشبه من حيث الشكل حرف الـ(واو) في الأبجدية العربية المعاصرة، وهو عملياً كان في ذلك الزمن عبارة عن حرف صوتي يظهر في آخر معظم الكلمات فيما يبدو أنه استخدم في اللهجة العربية للدلالة على لفظ ما عُرفَ فيما بعد بـ(الضمّة)، هذا عائد طبعاً إلى لفظ الآراميين السريان لحرف الألف مضموماً أشبه بلفظ حرف الـ(واو) كما لا يزال الحال في اللغة الفارسية التي نسمعها اليوم..

    في ذلك الزمن اعتمدت معظم مجتمعات المنطقة في تدوين لهجاتها على استخدام الأبجدية الآرامية السريانية التي كان قد جرى عليها عبر الزمن تطويرٌ نَعمَ به الجميع، واستخدمت قواعدها وحروفها الصوتية في كتابة الكلمات وتصويب الأصوات وتشكيل الألفاظ..، وكانت اللغة العربية كغيرها تعتمد على ما يسمى (السَّليقة) في قراءة الكلمات المتشابهة واستقراء المعاني وتشكيل اللفظ والصوت.. كما اشتركت العربية مع غيرها من اللهجات في معظم جذور مفرداتها بالانتماء إلى الجذر السرياني الثلاثي للكلمات والمعاني، ببساطة لأن السريانية كانت اللغة الأكثر رسوخاً في ذلك الزمن كونها كانت صاحبة الأبجدية التي استخدمتها شعوب المنطقة في الكتابة والتدوين على اختلاف لهجاتهم، وطوروا منها أبجدياتهم مع الزمن..، فكان من أمر اللغة العربية أن ابتكرَ (أبو الأسود الدؤليّ) ضوابط التشكيل الذي ضمَّ أربع عشرة إشارةً صوتية هي التي نستخدمهاه اليوم..

    من خلال ملاحظاتي الشخصية ومن خلال اجتهادي البحثي في اللغتين الآرامية السريانية والعربية وتطور حروف الأبجدية العربية وأخواتها عن الآرامية السريانية، أرى أن للمرحلة الطويلة التي مرّ بها تدوين اللغة العربية بالحروف والقواعد الصوتية الآرامية السريانية أثرٌ كبيرٌ جداً على تطور وتدالي عَنقَدة المفردات والمترادفات والمشتقات عبر الناقلين والنُّسّاخ على مدى الزمن، مما كرّسَ مفاتيح المعاني في جذر الكلمة، والجذر بالطبع يعني العودة إلى أصل المفردة بالحرف الآرامي السرياني، الأمر الذي تجاهله مفسرو القرآن على مدى مراحل تسييس الدين وتعميق الجهل والتجهيل..

    من الواضح أن الحروف الصوتية في الأبجدية الآرامية السريانية لم تكن كافية بالنسبة لتعدد الألفاظ الصوتية في اللّهَجات العربية، الأمر الذي كان دون شك أساساً لتطوُّر أبجدية خاصة باللغة العربية أمكن من خلالها ضبط أصوات لهجاتها كحرف الـ(ضاد) الذي في غياب مقابل له في السريانية كان يكتب (دال)..، وعليه فإن باكورة حتميّة هذا التطور كانت ابتكار وإضافة الحروف الصوتية الستة إلى حروف الأبجدية الآرامية السريانية الإثنين والعشرين إضافةً إلى إشارات التشكيل، فأصبحت الأبجدية العربية ثمانية وعشرين حرفاً، وأحدها هو تلك التاء المربوطة التي أخذت شكل الـ(واو) نقلاً عن مصدرها في المدوّنات العربية القديمة التي اعتمدت الحرف الأرامي السرياني حيث كانت بوظيفة حرف صوتيّ في نهاية العديد من الكلمات على مدى عهود طويلة من الكتابة باستخدام تلك الحروف الآرامية السريانية في كتابة اللغة العربية، ولعل هذا ما دعا الكثيرين إلى اعتبار أن العربية لم تبدأ كلغة مستقلة بل تطورت كلهجة محلية لتصبح لغةً بَدَتْ مطواعةً وغنيةً بالمفردات والمترادفات التي ولد من خلال اختلاف استخدامات مشتقات الجذور الأقدم وهي الآرامية السريانية..

    مما سبق، يمكن تفسير هذه الـ(ألف) التي كانت تلفظ (واو) قبل ابتكار الـ(ضمّة) وتوضعُ في أواخر المفردات حيث يلزم، خصوصاً في الأسماء كاسم (سوريا) التي ما يزال السريان الأراميون الغربيون يكتبونها حتى اليوم (سوريا) ويلفظونها (سوريو) تماماً كما وجدت في المدّونات السريانية القديمة.. ومنها أتى اسم النسبة (السوريين) الذي يكتب ويلفظ بالسرياني (سوريُيوي)..

    وبالعودة إلى شكل أو رسم هذه الـ(ألف) الآرامية السريانية كما تبدو في نقش (النمارة) وغيره من نقوش ومدوَّنات اللغة العربية القديمة، يمكن تصوّر كيف ابتدا التباسُ لفظها من خلال التباس شكلها ولفظها مع استخدامها، فبينما هي (ألف) تلفظ (واو) في الآرامية السريانية، استخدمت في العربية كـ(ضمّة) قبل أن تبتكر إشارات التشكيل، واختلف توظيفها حسب اختلاف اللهجات العربية إلى أن تكونت الأبجدية العربية ووضعت قواعدها وضوابطها..

    وها نحن اليوم نراها في العربية الفُصحى تُلفَظُ مرةً (تاء) حين يقع عليها تنوينٌ أو تشكيلٌ، وتارةً أخرى تُلفَظُ (هاء) ساكنة حين يقع عليها السكون في نهاية الجملة..، في حين لا نسمعها تُلفَظ (تاء) بل تُلفَظ (هاء) أو (ياء) أو (ألف) في اللهجات العربية العامية التي ما تزال تحافظ على نسبة كبيرة من أصولها السريانية الأرامية في الصوت واللفظ.. وهذا يمكن ملاحظته مثلاً في لفظ كلمة (شامية)، فبينما في الفصحى تلفظ (شاميّةٌ) أي تاء مربوطة حيث يظهر تنوينٌ فوقها، نسمعها في اللهجة العامية تلفظ (شاميي) بالياء، أو (شاميّهْ) بالهاء، أو (شاميّا) بالألف، حسب اللهجة العامية المحلية وموضعها في المجتمعات السورية، تماماً كما اعتادها الناس حسب أصلها الآرامي السرياني على مرّ العصور..

    لذا.. بعيداً عن العواطف والأهواء العرْقيّة والسياسية وغير ذلك.. إن ما ذكرتُه أعلاه يمكن اعتباره حقيقة علمية من الممكن التحقق منها بالعودة مثلاً إلى هذا النص المنقوش على الحجر باللهجة العربية في نقش النمارة هذا، حيث يستطيع المرء دون الحاجة إلى الكثير من الخبرة وبالقليل من العناء والصبر أن يفكك الحروف السريانية ويحلل أشكالها ليكتشف الحقيقة التي ذكرتُها أعلاه ويدرك وظيفة كل حرف في تشكيل الصوت، الأمر الذي يؤكد أن (سوريا) هو اسم وليس صفة حتى لو أُلصقت به هذه التاء المؤنثة العجيبة...
    .
    لتحيا سوريا..
    .
    د. مضر بركات
    17 كانون الأول 6765سـ، 2015مـ

    ...أقرأ المزيد

المنتدى الأدبي والثقافي

  • الرجل والفراشة
    ". الرّجل والفراشة
    وقـف رجلٌ يراقب ولعدّةِ ساعاتٍ فراشةً صغيرةً داخل شرنقتها التي بدأت بالانفراج رويـداً رويـداً، وكـانـت تحاول جاهدةً الخروج من ذلك الثّقب الصّغير الموجود في شرنقتها، وفجأةً سكنت، وبدت وكأنّها غير قادرة على الاستمرار. ظنّ الرّجل بأنّ قواها قد استنفذت، ولـن تسـتـطيـع الخروج من ذلك الثّقب الصّغـيـر، ثمّ توقّفت تماماً! عـنـدها شعر الرّجل بالعطف عليها، وقرّر مساعدتها، فأحضر مقصاً صغيراً وقصّ بقية الشّرنقة، فـسـقطت الفراشة بسهولة من الشّرنقة، ولكن بجسمٍ نحيل ضعيف وأجنحة ذابلة! وظلّ الرّجل يراقبها، معتقداً بأنّ أجنحتها لن تلبث أن تقوى وتكبر، وبأنّ جسمها النّحيل سيقوى، وستصبح قادرةً على الطيران، ولـكن لـم يحدث شيء من ذلك، وقضت الفراشة بقية حياتها بجسم ضعيف، وأجنحة ذابلة، ولم تستطع الطّيران أبداً. لــم يعـلم ذلـك الرّجـل بأنّ قدرة الله عزّ وجلّ، ورحمته بالفراشة جعلتـهـا تنتظر خروج سوائل من جسمها إلى أجنحتها حتّى تقوى وتستطيع الطّيران! أحـيـانــاً يقـوم الـبـعض بالتّدخــل فـي أمـورِ الآخـريـن، ظنّـاً منـهـم بأنّـهـم يقدّمـون خدمـةً إنسـانـيّـةً، وأنّ الآخـريـن بحاجـةٍ إليـهـم وإلى مسـاعــدتـهم، ولكنّهم لا يقدّرون الأمـور حـقّ قــدرهـا، فيـفسـدون أكـثـر مـمّـا يصلـحـون.
    منقووووولة
    إ

    ...أقرأ المزيد

منتدى المرأة والطفولة

  • { المطبخ السرياني } ******* { الشرادين } =======
    شلومو عام حوبو / تحية من القلب
    مع
    { المطبخ السرياني }
    ******************
    { الشرادين }
    ========
    صورة
    صورة
    صورة
    صورة

    من الأنواع التراثية اللذيذة والمعروفة والمشهورة لدى أهالي منطقة طور عابدين وماردين ومدينة الموصل ، حيث يقوم الأهالي بتحضيرها في فصل الخريف لمؤنة الشتاء . كما أنَّ أهالينا نقلوا هذا التراث معهم لمنطقة الجزيرة السورية ولكل منطقة نزحوا إليها واستقروا فيها . وإليكم
    المقادير والمكونات :
    ===========
    - 2 كغ لحم بقر مفروم ( نصف دهين )
    - 1 كغ لحم خروف من الحجم الصغير مفروم .
    ملاحظة : ( إضافة لحم الخروف كناية على أن يبقى لحم الشرادين طرياً بعد التجفيف والقلي )
    أو استخدام لحم الخروف من الحجم الصغير فقط . فاختيار نوع اللحم هو حسب الرغبة
    وبالإمكان مضاعفة الكمية حسب الحاجة .
    - ملح
    - 2 ملعقتين أكل كزبرة مطحونة .
    - 1 ملعقة أكل نعنع يابس .
    - راس ثوم مهروس .
    - خلطة كزبرة مطحونة مع الملح كافية لتغطية الشرادين من الجانبين .
    - قطع من ( الشاش ) أو قماش أبيض رقيق ، تُفصَّل وتُخاط أكياساً بطول 30 سم تقريباً ، وعرض 15 سم تقريباً .
    الطريقة :
    =====
    - يُخلط اللحم معاً ، ثم تضاف التوابل والثوم والملح وتخلط وتُعجن جيداً .
    - تملأ في الأكياس بعد التأكد من النكهة والملح ، وتضغط جيداً وتُرَص ، ثم تُغلق الفوهة .
    - تُغمر جيداً بخليط الملح والكزبرة .
    - تُلف بقماش أو ورق ال Paper towel وتوضع في مصفاة وتغطّى .
    - يوضع فوقها ثقل وتُكبس وتترك لمدة 24 ساعة للتخلُّص من الماء الناتج عنها .
    - بعد 24 ساعة تعلَّق كما هو واضحٌ في الصور أدناه .
    - توضع في مكان قابل للتهوية دون التعرُّض للشمس أو الحرارة . ولمدة ثلاثة أيام تقريباً .
    - خلال الثلاثة أيام توضع في البراد مساء وفي الصباح تُعلَّق مرة أخرى .لتجف قليلاً وتصبح يابسة نوعاً ما .
    - بعد التأكد من جفافها كلياً ، تُحفظ في البراد ، وتقدم عند الحاجة . حيث يُزال الغطاء عنها وتقطَّع شرائح وتقلَّى قليلاً . وتقدم بحسب الرغبة . وصحتين وهنا ، عقبال كل سنة يارب .
    عام حوب آحاي وآحوث / مع محبَّتي إخوتي وأخواتي
    فوشون بشلومو / إبقوا بسلام
    قولو د سوريويي / صوت السريان
    أربعو بشابو / الأربعاء
    2016 م / 12 / 07
    سهام بدرية زكّو

    ...أقرأ المزيد

منتديات الطب والعلوم

  • أ أشياء عليك تجنبها للتغلب الظهر على آلام الظهر
    أمنقووووووول
    أشياء عليك تجنبها للتغلب الظهر على آلام الظهر
    4v147047 (1).png


    د ب أ -
    أفادت الرابطة الألمانية للعمود الفقري أن هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى ظهور آلام الظهر منها:
    الجلوس لفترات طويلة الجلوس لفترات طويلة قد يؤدي على المدى الطويل إلى التحميل غير الملائم للعضلات، كما أنه يتسبب في توتر العضلات وظهور آلام. وللتغلب على هذه المشكلة أوصت الرابطة الألمانية بممارسة بعض الأنشطة الترفيهية مثل المشي أو بعض أنواع الرياضة مثل البيلاتس أو اليوغا.
    قلة الحركة تتسبب قلة الحركة في تراخي العضلات، وعدم إمداد الأقراص الفقرية بالماء والمواد الغذائية الكافية. وتعتبر السباحة والجري من ضمن الرياضات المناسبة التي تساعد على تجنب آلام الظهر.
    زيادة الوزن تؤثر زيادة الوزن في المقام الأول على الأقراص الفقرية، والتي تعمل كممتص للصدمات بين فقرات الظهر. ولذلك ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من السمنة الحرص إنقاص الوزن من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن والمواظبة على ممارسة التمارين الرياضية.
    الإجهاد قد يؤدي الإجهاد إلى توتر العضلات، لذلك نصحت الرابطة الألمانية بتخفيف الضغط والتوتر النفسي قدر الإمكان، ولكن مع العمل على تقوية عضلات الظهر.
    الأحمال الثقيلة تمثل الأحمال الثقيلة مشكلة خاصة في حال ضعف العضلات، والتي تتسبب في الغالب في آلام مفاجئة في الظهر، ولذلك نصح الأطباء الألمان باستخدام حقائب الظهر وتوزيع الأحمال قدر الإمكان. وعند الشراء يفضل شراء حقيبتين صغيرتين بدلًا من واحدة كبيرة، ومن الأمور الهامة الأخرى ثني الركبة بدلًا من الظهر عند رفع الحقائب.

    ...أقرأ المزيد

Chat Room الغرفة الصوتية

المنتدى السرياني

  • شخصيات من تاريخ الأدب السرياني (21)_ معنا الجاثليق 420م :

    [size=150]درس معنا بالرها واضطلع باللغتين السريانية والفارسية, ونقل من تلك إلى هذه كتبا ً كثيرة ولكنها مجهولة ومفقودة وبعد أن أقيم مطرانا ً لفارس تولى كرسي جثلقة المدائن بضعة شهور وعُزل عام 420 م.

    المرجع : كتاب اللؤلؤ المنثور ص206_ البطريرك مار أفرام الأول برصوم .
    بقلم : الشماس أفرام متو.
    [/
    size]

    ...أقرأ المزيد

منتدى أبن السريان

  • ما أسهل كلمة عفواً لدى الغرب ؟

    ما أسهل كلمة عفواً لدى الغرب ؟
    خطأ التقارير الأستخبارية فكان غزو العراق
    دمار في كل مكان ومليون شهيد وفي النهاية . عفواً كان خطأ أستخباراتي !
    خطأ في الحكم على الشعوب فكان حرب ليبيا
    دمار وحروب في كل مكان وأنتشار الأرهاب والمسلين بحجة الديمقراطية
    ودعم الثورة الخلبية في ليبيا .عفواً كان خطأ في التقدير أو سؤ بالتقدير!
    خطأ الأعلام في نقل الحقيقة فكانت الحرب الكونية على سوريا
    جمع كل مخلفات العالم وأرهابهم ودعمه بالأسلحة والمخططات وشن
    حرب هوجاء خلفت الدمار والقتل والتشرد لغالبية السكان أكثر من النصف مهجر
    وبعد مرور سنوات تخرج بعض القنوات تعلن أسفها عفواً خطأ أعلامي !
    كم من خطأ أودى بحياة الملايين ودمار دول وتشريد شعوب ؟؟؟؟؟
    أماكان أجدر بهم التمهل والتريث قبل الحكم وأتخاذ القرارات العمياء ؟
    أما كان أجدر لهم دراسة الواقع أكثر ؟
    أم عند الفشل يلعن الخطأ وتحميل وزر الحروب على شماع الخطأ ؟؟؟؟
    في سوريا من اليوم الأول كنا نقول أعلامكم منافق وكاذب يا عربان ويا غرب
    أنتم تصنعون الكذبة وتصدقونها ولكن الغالبية سار فيها ليومنا ومنهم من عاد
    ولكن في النهاية سيعود الجميع لكن بعد ماذا ؟سيعترف العالم بان السوريون
    كانوا يقولون الحقيقة وكشفوا المستور قبل غيرهم ....27.11.2016

    ...أقرأ المزيد