نسور السريان

{ المطبخ السرياني }{ الكباب بالفستق الحلبي }

صورة العضو الشخصية
ابن السريان
مدير الموقع
مدير الموقع
مشاركات: 5480
اشترك في: الخميس إبريل 23, 2009 4:36 pm

{ المطبخ السرياني }{ الكباب بالفستق الحلبي }

مشاركة غير مقروءة بواسطة ابن السريان » الثلاثاء مايو 16, 2017 12:57 pm

شلومو عام حوبو / تحية من القلب لكم جميعاً مع
{ المطبخ السرياني }{ الكباب بالفستق الحلبي }
*****************************************
صورة

من الأصناف الصيفية المفضلة لدى الجميع .. فمع قدوم فصل الصيف الدافىء والمشجع على المشاوي بأنواعها . نقدم لكم هذا الصنف من الكباب والذي عادةً يُقدَّم في العزائم .
سيدتي إن أردتِّ أن تبهري ضيوفَكِ فقدميه لهم .
المقادير والمكونات :
*****************
- 1كغ لحم عجل أو بقر مفروم ناعماً ودهين نوعاً ما .
- 200 غ لحم خروف مفروم ناعماً ( الخروف من الحجم الصغير لتجنُّب الزنخة ) .
- بصلتين متوسطتي الحجم مفرومة ناعمة جداً ,
- 3 فصوص ثوم مهروس .
- حبة فليفلة خضراء حارة مفرومة ناعمة جداً
- ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارَّة .
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- نصف ملعقة صغيرة بهار مطحون .
- ملح
- 250 غ فستق حلبي مقشر .
- ( بندورة طازجة - فليفلة خضراء حارة أوحلوة حسب الرغبة - بصل يابس ) للشوي بجانب الكباب
ملاحظة : المقادير بحسب حاجة أفراد العائلة ، فبالإمكان مضاعفة الكمية .
الطريقة :
********
- يُخلط اللحم وجميع المكونات معاً ويُعجن .
- ثم يُسَيَّخ مع التأكد من ضبط جوانب اللحم على الشيش كي لا تسقط خلال الشوي .
- تُشوى جميع الخضروات على الفحم قبل شوي اللحم .
- ثمَّ يُشوى اللحم مع التقليب لكل جوانبه .
- يُقدم مع البيواز ، والخضار المشوية والسلطة حسب الرغبة وكاس العرق أو العيران .
- البيواز:
********
هو خليط البصل اليابس المفروم شرائح رقيقة مع البقدونس المفروم والسماق المطحون .
وصحتين وهنا
فوشون بشلومو / إبقوا بسلام
قولو د سوريويي / موقع صوت السريان
أختكم المُحبَّة بنت السريان
سهام بدرية زكو
10 / 05 / 2017 م
المرفقات
18446813_1025010920966460_1818156706942498940_n.jpg
18446813_1025010920966460_1818156706942498940_n.jpg (144.47 KiB) تمت المشاهدة 444 مرةً
18403232_1025008194300066_2858168140031536459_n.jpg
18403232_1025008194300066_2858168140031536459_n.jpg (137.54 KiB) تمت المشاهدة 444 مرةً
18359396_1025007294300156_4926472302629517978_o.jpg
18359396_1025007294300156_4926472302629517978_o.jpg (94.7 KiB) تمت المشاهدة 444 مرةً
18359347_1025036760963876_6768966432694728143_o.jpg
18359347_1025036760963876_6768966432694728143_o.jpg (86.37 KiB) تمت المشاهدة 444 مرةً
18034232_1025004200967132_2871290942785013708_n.jpg
18034232_1025004200967132_2871290942785013708_n.jpg (198.07 KiB) تمت المشاهدة 444 مرةً
أخوكم: أبن السريان

موقع نسور السريان
صورة

أضف رد جديد

العودة إلى “مطبخ النسور”

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين وزائر واحد