قامشلى ايام زمان .والدنك والطاحونة بقلم المهندس سمير شمعون

[المهندس سمير شمعون]

منذ العام 1935كان هناك معامل تقشير تكسير الحنطة والسليقة وكان يدعى الدنك وهم : ا- دنك كسبار وكان يقع عند حمام بوغوص (شارع الحمام )ويدعى حاليا شارع زكى الارسوزى
2 دنك خللو ( خللو الدنكجى )وكان يقع عند البريد القديم قرب بيت اصفر ونجار قرب سينما حداد
3- دنك حبيب توما ( 1976)وهو احدث دنك ويقع قرب المسلخ(غربه)
4-دنك عند كنيسة الاشورية وصاحبه كان ارمنى لم احصل على اسمه فقد هاجر الى ارمينيا فى اول هجرة
وكان هناك طاحونتين تطحن الحنطة الى وتحولها الى طحين وكانت تعملان على نهر الجقجق وهم:
1-الاولى عند المسبح البلدى عند الجسر الكبير ولا زالت بقاياها موجودة
2- الثانية فى كولة فرنسا ( مسبح طبيعى موجود على نهر الجقجق )معروف من قبل جيل مواليد الاربعين وما قبل وكان صاحب الطاحونتين ميرديلى لم اعرف اسمه
وبعد احتفالية السليقة التى كتبت عليها سابقا كنا نرسل الحنطة المسلوقة الى الدنك لتقشيرها و كان فى ذلك الوقت جارنا بالحارة لديه عربانة يجرها حصان وكان يدعى عبد و باهينى زوج خالة نصرى ( ولاحقا فتح دكان سمانة واعتزل عمل العربانجى توفى عام 1986 )وبيته حاليا بناء فى القبو عنده معهد موسيقا ,وكان هناك عربانجى اخر وكان يدعى ابو خاجووكان لديه حمار ابيض0
وكانت والدتى تستدعى عمو عبدو لياخذ السليقة الى دنك خللو وكان ثمن التوصيلة عشرة قروش وكنا نركب مع السليقة مع عم عبدو وفى هرج ومرج وعنقود العنب بيدى والتين بيد جارى وصديق طفولتى ابراهيم يعقوب مطلوب ( مقيم بالسويد )وذهبنا الى دنك خللو وعند دخولنا وجد نا حجر الرحا وهى بقطر مترين وسمك متر ويبرمها حصان
وكانوا يضعوا السليقة على الارض التى تدور عليها الحجر وكانوا يرمون على السليقة اربع مكاييل (صلحية ماء ) من الماء ويبدأ الحصان بالدوران و بعد ذالك تذ رى السليقة المجروشة ونعيدها الى البيت 0
ولكى نعمل البرغل والسميد الناعم والسميد الخشن كان هناك طاحونة البرغل لرجل يدعى رزق الله قرياقس ولقبه حكيم وولده جرجس رزق الله( ميرديللى )وكان يجلب الطاحونة ويركزها على رصيف منزلنا ويضع السيد رزق الله السليقة
المقشورة بالدنك فى د لو ( على شكل قمع كبير ) الطاحونة ويبدأ هو وولده جرجس بتدوير دولابين (درفيلين ) من الفولاذ لتنعيم السليقة وكان هناك عيار لتقريب الدولابين من بعض وذ لك حسب رغبة صاحب السليقة فكانت والدتى تقول له نريد ثلاث تنكات برغل وتنكتن سميد ناعم للكبة و تنكة عجين كتل (كبة نية ) وتنتهى احتفالية الطاحونة وكان ياخذ السيد رزق الله خمس ليرات ثمن الطحن 0
والكلا م لجرجس رزق الله واصران اكتبه ) ربينا ثلاثين شخص من هديك الطاحونة نحن وابناء عمامى )
وكان قد حضر اولا د اخ جرجس ( ابو رزوق ) من بلجيكا واصروا ان ياخذوا الطاحونة الى بلجيكا ولكن لم يتم الموضوع 0
وفى تلك الايام بين السليقة والدنك كانت تمر قافلة جمال محملة بالنساء والاطفال والخيام وكثير من الغنم وكنا ننتظر مرورها كل عام انا و كل اولاد الحارة
وكانوا يطلبون الماء او اى احتياج فكنا نلبيهم بفرح عظيم وعلى امل اللقاء فى العام المقبل وتلك الصورة ما زالت مطبوعة بالذاكرة الجمعية لابناء جيلى
فشكلت ذكرياتنا الجميلة عن الزمن الجميل وذكرياتنا البسيطة عن زمن البساطة 0
وهذا كله يدعينى لاقول :اخ يادى على كبيباتكي الحارين 000 و اخ يادى على الجوقات الطيبين

اقدم الشكر الى كل من ساعد باعطائى المعلومات الغائبة عنى واخص :
العم العجوز في العمر 85 سنة و الشاب في عقله أطال الله في عمره الغالي جرجس رزق الله (أبو رزوق ) .مالك طاحونة البرغل سابقاً

[ابن السريان]

سلام الرب معك أخي الحبيب أبو سمره
هل أختلف الأمس عن اليوم أليس كما هو 24 ساعة
لكن نحن من تغير وأهل هذا الزمان تغيروا
آه على تلك الأيام الحنونة والطيبة والبسيطة
ليتها تعود لمرة واحدة
لقد أعدت بي لأيام خلت وبقيت في ذاكرة الأيام
دمت بألف خير يا مختار والرب يرعاك

[ابو كابي م]

ذكريات رائعة أخ سمير شمعون
شكراً لجهودك
ابو كابي